Producteur agricole depuis 1975 et fondateur des Serres, Claude a su réaliser son rêve en combinant sa passion pour la nature et le désir d'aider les jeunes au travail. Ayant fait son premier potager à l'âge de 4 ans, il a rapidement développé cette passion qui l'a amené à bâtir cette entreprise. Il a investi temps et argent pour amener les Serres là où elles sont aujourd'hui.
Son dévouement pour la société et son désir de transmettre ses connaissances font de lui une personne de référence. Étant à la fois Père Eudiste, enseignant en histoire des religions, conférencier, guide-accompagnateur dans différents pays ainsi que fondateur des Serres Claude Lizotte Inc., il apporte depuis plusieurs années une dimension humaine à l'entreprise.